Vins Moulin-à-vent Château S Bassettes - 2009

Le Château S Bassettes 2009, issu de l’appellation Moulin-à-Vent, est un vin rouge sec élaboré à partir de gamay, le cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2009, bénéficiant d’une année solaire, offre une expression particulièrement aboutie du terroir : une robe rubis profonde, des arômes complexifiés de fruits rouges bien mûrs, de violette, de cerise noire, relevés de subtils notes d’épices douces, de cuir et parfois de truffe à maturité. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du cru, confère au vin une structure ferme, des tanins soyeux, ainsi qu’une remarquable longueur en bouche. Moulin-à-Vent est connu pour produire des crus à la fois puissants et raffinés, aptes à un beau vieillissement ; en 2009, le vin s’offre à parfaite maturité, développant de beaux arômes tertiaires.

La région du Beaujolais, et en particulier l’appellation Moulin-à-Vent, doit son caractère à une mosaïque de sols granitiques, riches en manganèse, qui apportent puissance et finesse au gamay. Implantée sur des coteaux bien exposés au sud-est, la vigne bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, favorisant une belle maturité des raisins. Historiquement, le Moulin-à-Vent est souvent considéré comme le « roi des crus » du Beaujolais grâce à son aptitude au vieillissement et sa complexité aromatique. L’héritage vigneron et la valorisation du terroir sont au cœur de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer ce vin à maturité, privilégiez des accords avec une volaille rôtie et sa sauce aux champignons, une côte de veau à la crème, ou encore un traditionnel coq au vin du Beaujolais. Les charcuteries fines et les fromages affinés de la région, comme un Saint-Marcellin ou un Époisses, sauront également flatter la gourmandise et la structure du vin. N’hésitez pas à inviter quelques plats de cuisine automnale, comme une fricassée de cèpes, qui magnifieront les nuances évoluées du Moulin-à-Vent 2009.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, dans des verres à vin rouge légèrement évasés, après un passage en carafe d’une heure afin d’épanouir toute la complexité aromatique du millésime. Un véritable moment de plaisir pour les amateurs de Beaujolais de garde.