Vins Moulin-à-vent Domaine Michelot - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Michelot propose un Moulin-à-Vent 2022 qui illustre parfaitement l'élégance des vins de cette région du Beaujolais. Connu pour ses Crus, dont le Moulin-à-Vent est souvent considéré comme l’un des plus nobles, ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Gamay. Le millésime 2022, grâce à un climat favorable, promet un vin concentré avec une belle complexité aromatique. Le terroir de granit rose de cette appellation confère des notes minérales et des tanins soyeux. Le domaine, avec son héritage viticole, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, offrant des vins qui se bonifient admirablement avec le temps.

Pour sublimer les arômes fruités et légèrement épicés de ce Moulin-à-Vent, accompagnez-le d’un magret de canard, rôti aux fruits rouges. Les notes terreuses et la structure tannique se marieront également bien avec un plat de cèpes à la crème. Pour honorer la région, une bonne charcuterie lyonnaise ou un saucisson brioché seront des accompagnements parfaits, mettant en relief le caractère convivial et gastronomique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant le service pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de vous imprégner de ses arômes délicats de fruits rouges et noirs. En bouche, appréciez sa fraîcheur et l'élégance de ses tanins. Ce vin présente un équilibre harmonieux entre puissance et finesse, révélant toute la complexité d'un grand Moulin-à-Vent.