Vins Moulin-à-vent Guillaume Manin - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2022 du Château Guillaume Manin exprime avec élégance la diversité du terroir du Beaujolais. Conçu principalement à partir du cépage Gamay, ce vin incarne la richesse du moulin-à-vent, l'une des appellations les plus prestigieuses du Beaujolais. En 2022, le millésime a bénéficié d'une météo favorable, accentuant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes florales délicates. Le terroir granitique confère au vin une belle structure et une profondeur minérale. La vinification traditionnelle, avec un vieillissement attentionné, sublime les caractéristiques intrinsèques de ce cru. La région, célèbre pour ses sols granitiques et son climat tempéré, favorise des vins alliant finesse et caractère. Le Château Guillaume Manin, riche d'une histoire locale, mêle tradition et innovation pour garantir la qualité de ses vins.

Pour un accord mets-vins optimal, suggérez de déguster ce Moulin-à-Vent avec des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon. Ces classiques de la cuisine française s'accorderont parfaitement avec les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Essayez également un plateau de fromages affinés, où un Saint-Marcellin ou un Brie de Meaux révèleront toute l'expressivité du vin. Pour un accord régional, un saucisson brioché ou un fromage de chèvre affiné de la région du Beaujolais complèteront harmonieusement ce vin.

Pour une dégustation optimale du Moulin-à-Vent 2022, servez-le à une température de 15-17°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour que le vin puisse libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets pourpres intenses. Humez ensuite ses arômes de petits fruits rouges assortis de subtiles nuances florales. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et la délicatesse des tanins, et laissez-vous séduire par sa finale élégante et persistante.