Vins Moulin-à-vent La Brossardière - 2006

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2006 du Château La Brossardière est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay. Ce millésime, déjà patiné par les années, exprime toute la finesse et la profondeur que peut atteindre ce cépage dans une grande appellation du Beaujolais. Les raisins proviennent de vieilles vignes enracinées sur des sols granitiques, riches en manganèse, caractéristiques de l’appellation Moulin-à-Vent. La vinification traditionnelle, souvent semi-carbonique dans la région, favorise l’expression fruitée du Gamay tout en laissant place à un potentiel de garde rarement égalé dans le Beaujolais. Après plus de quinze ans, ce 2006 offre des arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois, d’épices douces et parfois une note légèrement truffée, témoignant de sa belle évolution.

Le Moulin-à-Vent est l’une des dix appellations communales du Beaujolais, surnommée souvent « le seigneur du Beaujolais » en raison de la structure et de la longévité de ses vins. Située au nord de la région, autour des communes de Romanèche-Thorins et Chénas, elle profite d’un climat semi-continental et de sols granitiques très pauvres en argile, favorable à la concentration aromatique et à la capacité de vieillissement du Gamay. Le fameux moulin qui donne son nom à l’appellation est devenu l’emblème de cette petite zone à l’identité affirmée. Historiquement, les vins de Moulin-à-Vent se rapprochent parfois de certains Bourgogne par leur structure.

Ce vin accompagne idéalement des plats de caractère, tels qu’un gigot d’agneau rôti, une volaille de Bresse aux champignons, un coq au vin ou encore un pot-au-feu. Pour un clin d’œil à la gastronomie locale, osez le servir avec une andouillette ou les célèbres saucissons lyonnais en brioche, qui sauront révéler la minéralité et les tanins fondus du vin.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de déguster ce Moulin-à-Vent 2006 entre 15 et 16°C, après un passage en carafe d’une heure afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Les verres tulipe, amples, mettront en valeur sa finesse aromatique et sa belle longueur en bouche.