Vins Moulin-à-vent Jean Loron - Au Fort du Moulin - 2022

Ce Moulin-à-Vent 2022 de la maison Jean Loron, cuvée « Au Fort du Moulin », exprime toute la finesse du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique du Beaujolais. Cueilli à parfaite maturité sur ce terroir d’exception, le millésime 2022 se distingue par une belle concentration aromatique, enrichie par des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de pivoine et de subtiles notes épicées, caractéristiques de cette appellation réputée pour ses vins rouges de garde. La vinification traditionnelle semi-carbonique, typique du Beaujolais, confère à ce vin une texture soyeuse, conjuguant fraîcheur et profondeur avec des tanins élégants qui promettent une belle évolution en bouteille.

Le Moulin-à-Vent est sans doute le cru le plus prestigieux du Beaujolais, doté d’une identité affirmée grâce à son terroir composé principalement de granit rose riche en manganèse. Ce sol particulier, allié à un climat semi-continental tempéré, favorise la maturité des raisins tout en préservant leur vivacité, offrant ainsi des vins à la fois puissants, structurés et d’une grande complexité. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, mais Moulin-à-Vent tient son nom du célèbre moulin à vent du XVIIIe siècle qui domine encore aujourd’hui les vignes.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, privilégiez des mets à la hauteur de sa structure et de sa profondeur. Des viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard, seront idéales. Les spécialités régionales telles qu’un coq au vin, un poulet de Bresse ou des quenelles lyonnaises à la sauce tomate mettront également en valeur ses arômes et sa texture raffinée. Un plateau de fromages affinés, notamment de Saint-Marcellin ou d’Époisses, apportera une belle harmonie en fin de repas.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Moulin-à-Vent autour de 15-16°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe une heure avant la dégustation afin de libérer tout son potentiel aromatique. Je vous conseille également de suivre son évolution sur quelques années, car ce vin possède un beau potentiel de garde.