Avis Viniou
Le Moulin-à-vent 2020 de L. Tramier & Fils est un vin rouge provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses du Beaujolais. Réputée pour ses vins charnus et complexes, cette région utilise principalement le cépage Gamay. Les sols granitiques uniques de Moulin-à-vent offrent aux vins une structure et une profondeur remarquables. Le millésime 2020 est synonyme de maturité grâce à des conditions climatiques optimales, tandis que les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur le fruité et les tanins subtils du vin. L. Tramier & Fils, un domaine historique, a su préserver l'artisanat tout en innovant, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.
Pour sublimer ce Moulin-à-vent, envisagez des plats riches et savoureux comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon qui mettront en avant la structure du vin. Des fromages affinés de la région comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon se marieraient également merveilleusement bien, soulignant les notes fruitées et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde et équilibrée, soulignée par une belle persistance.
