Vins Moulin-à-vent La baronne du Bry - 2018 - 2018

Avis Viniou

La Cuvée 2018 du Château La Baronne du Bry est un superbe représentant de l'appellation Moulin-à-Vent, réputée pour ses crus du Beaujolais expressifs et structurés. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par sa robe grenat profonde et sa richesse aromatique, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de violette. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat idéal, apportant une belle concentration et une harmonie entre les tanins et l'acidité. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent confère à ce vin un caractère minéral et une structure notable. La région du Beaujolais est connue pour ses collines ondulantes, son climat continental modéré, et son savoir-faire viticole qui remonte à des siècles. Le domaine La Baronne du Bry est apprécié pour son engagement envers la tradition et l'innovation, produisant des vins qui captivent par leur typicité et leur élégance.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, privilégiez des viandes rouges, telles qu'un filet mignon de bœuf rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Les arômes fruités et l'acidité équilibrée feront également écho à un coq au vin dans la plus pure tradition bourguignonne. Pour une option locale, optez pour un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, qui magnifiera les notes fruitées et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C pour optimiser ses arômes. Il est souhaitable de le carafer une heure avant pour que ses arômes s'épanouissent pleinement. Admirez d'abord sa robe dense aux reflets pourpres. Portez ensuite le verre à votre nez pour inhaler ses riches arômes de fruits noirs, puis goûtez en prenant une petite gorgée, permettant au vin de révéler en bouche sa structure et sa profondeur.