Vins Moulin-à-vent Grand Beauregard - 2010

Le Moulin-à-Vent 2010 du Château Grand Beauregard est un vin rouge d’exception issu du cépage Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Le millésime 2010 a bénéficié d’une saison particulièrement équilibrée, permettant une belle maturité des raisins et offrant une structure tannique raffinée, caractéristique des grands Moulin-à-Vent. Vinifié de façon traditionnelle, ce vin profite d’une extraction douce pour respecter la finesse du fruit et une élevage en fûts de chêne, qui lui confère complexité et potentiel de garde. Au nez, il séduit par des arômes de cerise noire, de pivoine et de violette, rehaussés de subtiles notes épicées et légèrement boisées après quelques années en cave. En bouche, il offre une belle rondeur, des tanins soyeux et une finale persistante.

Le Moulin-à-Vent tire son nom des célèbres moulins qui dominent ce cru haut de gamme du Beaujolais, situé sur des sols riches en granit rose et en manganèse. Ce terroir unique confère une minéralité et une profondeur singulières aux vins, loin des clichés des Beaujolais primeurs. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes tempérés, favorise une maturation lente, idéale pour développer la complexité aromatique et la structure du Gamay. L’histoire du Moulin-à-Vent est intimement liée à la reconnaissance de cette appellation comme l’une des plus nobles du Beaujolais, capable de rivaliser avec certains crus de Bourgogne.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent 2010, il est conseillé de privilégier des mets de caractère et de texture généreuse. Ce vin s’accorde parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un coq au vin préparé à la mode bourguignonne. Les charcuteries fines et les fromages affinés de la région, comme le Saint-Félicien ou le Saint-Marcellin, offriront également un joli mariage. Pour une touche locale, n’hésitez pas à tenter un saucisson brioché ou une volaille de Bresse.

Afin de profiter pleinement de la complexité et de la patine de ce beau millésime, il est recommandé de servir ce vin autour de 15-16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s’exprimer. Ainsi, vous apprécierez la profondeur et l’élégance d’un grand cru du Beaujolais à son apogée.