Vins Moulin-à-vent Domaine Loyse - 2022

Le Domaine Loyse 2022 Moulin-à-Vent se distingue par son authenticité et la typicité de son cépage emblématique, le Gamay. Ce millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables dans le Beaujolais, où des étés chauds et ensoleillés ont favorisé une belle maturité des raisins. Les vignes du Moulin-à-Vent puisent leur caractère dans un terroir unique composé de granits rosés friables et d’argiles, qui confèrent au vin puissance et complexité aromatique. La vinification reste traditionnelle, respectant à la fois la fraîcheur du fruit et l’expression pure du cépage, tout en permettant un potentiel de garde intéressant.

Le Moulin-à-Vent, souvent surnommé le "Seigneur du Beaujolais", bénéficie d’un terroir exceptionnel situé au nord de la région, près de la frontière avec le Mâconnais. Ici, le climat semi-continental, tempéré par des influences océaniques, accompagne le développement optimal de la vigne. Cette appellation historique doit son nom au moulin à vent datant du XVème siècle, symbole du village. Reconnue pour produire des vins parmi les plus structurés et riches du Beaujolais, elle allie tradition et modernité, avec des vins aptes à évoluer magnifiquement en cave.

Ce style de vin accompagne à merveille des plats régionaux comme le coq au vin de Brouilly, une épaule d’agneau confite aux herbes, des charcuteries lyonnaises ou, pour jouer la carte végétarienne, des champignons farcis aux herbes et céréales. Sur la volaille rôtie, le Moulin-à-Vent révèle toute sa finesse tandis que des fromages à pâte molle, tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon, savent sublimer sa texture soyeuse et ses arômes de fruits noirs et d’épices.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C, après un passage en carafe pour révéler son bouquet et sa structure. Un vin à apprécier dès maintenant pour sa fougue juvénile ou à oublier en cave quelques années pour profiter de sa belle complexité.