Vins Moulin-à-vent Maison Colin Seguin - Les Messeurs - 2018

Le Moulin-à-Vent 2018 Cuvée Les Messeurs de la Maison Colin Seguin est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Ce millésime 2018 bénéficie d’une belle maturité, marquée par des conditions climatiques idéales ayant favorisé une excellente concentration des arômes. Le terroir de Moulin-à-Vent, considéré comme l’un des crus les plus prestigieux du Beaujolais, se distingue par ses sols granitiques riches en manganèse, qui confèrent au vin profondeur et potentiel de garde. La vinification met en avant une macération traditionnelle, favorisant l’expression du fruit tout en préservant finesse et structure.

Le Beaujolais, au cœur du vignoble bourguignon, est rehaussé par des collines baignées de soleil et ventilées par des brises fraîches. Le sol granitique de Moulin-à-Vent contribue à la robustesse et à la complexité des vins. La région est chargée d’histoire, avec une notoriété solidement établie autour de ses dix crus, dont Moulin-à-Vent, souvent surnommé le « roi du Beaujolais » pour sa capacité d’évolution remarquable en bouteille. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur couleur intense, leur bouquet floral (rose, violette) et leurs notes épicées, ainsi qu’une certaine amplitude en bouche.

La Cuvée Les Messeurs 2018 accompagnera à merveille des viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes. Pour valoriser ses nuances complexes, privilégiez également des plats régionaux tels que le saucisson brioché ou un pâté en croûte. Les fromages à pâte molle affinée, notamment le Saint-Marcellin, s’harmonisent également parfaitement avec sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moulin-à-Vent entre 15 et 16°C, après un passage en carafe de 30 minutes si possible, afin de libérer tout son potentiel aromatique. Vous pourrez également le garder en cave quelques années pour apprécier l’évolution de sa palette aromatique.