Vins Moulin-à-vent Maison La Croix Montjoie - 2021

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2021 de la Maison La Croix Montjoie est un vin rouge de la région du Beaujolais, connue pour son style généreux et complexe, souvent comparée aux grands crus de Bourgogne. Ce vin tire sa profondeur du cépage Gamay, qui prospère sur les sols granitiques de l'appellation, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques précises, a permis de produire un vin équilibré, mettant en valeur la finesse des tanins et un bouquet aromatique riche. Les techniques de vinification traditionnelles respectées par la Maison La Croix Montjoie préservent l'authenticité du terroir. Ce domaine, avec son histoire riche et sa réputation croissante, est reconnu pour produire des vins élégants qui reflètent pleinement le potentiel de leur terroir unique.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent 2021, accompagnez-le de viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard rôti. Les saveurs de cerise noire et de prune du vin s’harmonisent magnifiquement avec ces plats. Des fromages affinés, tels qu'un Brillat-Savarin ou un Reblochon, pourraient également intensifier ses arômes fruités et épicés. Pour une expérience authentiquement régionale, pensez à un coq au vin préparé avec des ingrédients locaux.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C pour en apprécier toute la complexité. Il bénéficie d'une aération d’environ 30 minutes à une heure en carafe, permettant aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour découvrir ses nuances fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins intégrés, et sa finale persistante, révélant toute la noblesse de son appellation.