Vins Moulin-à-vent La Closerie - Majo - 2017

La Closerie Moulin-à-Vent 2017, Cuvée Majo, est un vin rouge issu de l’un des crus les plus prestigieux du Beaujolais. Cette appellation, réputée pour ses vins de grande garde et de belle structure, doit son nom à un ancien moulin à vent perché sur une butte granitique. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, le Moulin-à-Vent s’élabore traditionnellement à partir du Gamay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2017, marqué par une météo clémente après quelques épisodes de gel printanier, a permis d’obtenir des raisins sains et concentrés. Attendez-vous donc à un vin à la robe profonde, développant des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, parfois agrémentés de notes florales ou minérales, et à une bouche ample, soutenue par une trame tannique ferme, dépassant le profil léger des Beaujolais primeurs.

Le vignoble du Moulin-à-Vent se distingue par sa mosaïque de sols granitiques riches en manganèse, conférant au vin une minéralité et une structure qui rappellent parfois certains Pinot Noirs bourguignons. Ce terroir particulier, associé à un climat à la fois continental et tempéré, favorise une maturation optimale du raisin. Historiquement, la région s’est faite reconnaître dès le XIXe siècle pour sa capacité à produire des vins de garde, élégants et puissants à la fois, capables de bien évoluer en cave sur plusieurs années.

Côté accords, ce style harmonieux et structuré s’accorde particulièrement avec des plats du terroir : un coq au vin, une joue de bœuf braisée, ou encore un magret de canard aux cerises sublimeront la complexité du vin. Pour une expérience plus locale, tentez-le avec une salade lyonnaise ou un fromage affiné de la région, comme le Saint-Marcellin.

Servez ce Moulin-à-Vent entre 15°C et 17°C, dans de grands verres pour l’aérer et permettre aux arômes de s’épanouir. Un passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, soulignera son potentiel et sa personnalité affirmée.