Vins Moulin-à-vent Nugues - 2022

Le Moulin-à-Vent du Château des Nugues 2022 se présente comme un vin rouge sec, typique de l’appellation phare du Beaujolais. Bien que la mention des cépages ne soit pas explicitement confirmée, les vins de Moulin-à-Vent sont traditionnellement élaborés, pour l’essentiel, à partir du cépage Gamay. Le millésime 2022 laisse présager une expression fruitée, marquée par la jeunesse du vin, avec un profil qui marie des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs comme la violette, et parfois une légère touche épicée. Le style du Moulin-à-Vent se distingue par sa structure, sa générosité et sa capacité de garde supérieure à celle de nombreux autres crus du Beaujolais, offrant souvent une certaine richesse et un potentiel de complexité supplémentaire après quelques années de cave.

L’appellation Moulin-à-Vent, située au nord de Lyon, bénéficie d’un terroir particulier où les sols granitiques, riches en manganèse, jouent un rôle central dans la typicité des vins. Ce terroir, associé à un climat tempéré aux influences continentales, favorise la maturité du raisin tout en préservant une belle fraîcheur. Historiquement, le Beaujolais est une région réputée pour ses vins de convivialité, mais Moulin-à-Vent s’affirme comme l’un de ses crus les plus nobles et de longue garde, à la croisée entre l’élégance du Beaujolais et la structure que l’on retrouve parfois dans la Bourgogne voisine.

Pour sublimer ce vin, les accords classiques avec la gastronomie locale s’imposent : une volaille rôtie aux champignons, une entrecôte grillée, un fromage affiné comme le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien sont des choix judicieux. Vous pouvez également explorer des alliances plus audacieuses avec des plats en sauce, comme un lapin à la moutarde ou d’autres spécialités du terroir lyonnais.

Il est conseillé de déguster ce Moulin-à-Vent entre 15 et 16°C pour offrir au vin l’éventail complet de ses arômes sans masquer sa fraîcheur, après un passage en carafe de 30 minutes s’il est consommé dans sa jeunesse. Un vin qui, sans aucun doute, saura évoluer et surprendre agréablement au fil des années en cave.