Vins Moulin-à-vent Estiene de la Grange - 2020

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2020 du Château Estiene de la Grange est un vin rouge raffiné provenant du Beaujolais, en France. Ce vin se démarque par l'utilisation du cépage Gamay, typique de la région, produisant des vins aux arômes riches et complexes. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, accentuant sa concentration et son potentiel de garde. Le terroir du Moulin-à-Vent, composé de granit rose et de manganèse, confère au vin une structure élégante avec une belle minéralité. Le Château Estiene de la Grange, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement en vinifications soigneuses, valorisant l'expression authentique du terroir. La région de Beaujolais est caractérisée par un climat semi-continental qui, combiné au sol granitique, influence profondément le style vif et floral des vins.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, pensez à l'associer avec des plats de volaille en sauce, comme un coq au vin, ou des viandes rouges grillées. Les champignons sauvages sautés ou des fromages affinés tels qu'un Saint-Marcellin mettraient également en valeur ses notes de fruits rouges et d'épices. Un bœuf bourguignon, classique de la région, accentuera la complexité arômatique du vin, créant une harmonieuse expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moulin-à-Vent à une température de 16-18°C après un temps de carafage de 1 à 2 heures, afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes fruités et épicés. Appréciez tout d'abord sa robe rubis profonde. Lors de l'olfaction, laissez-vous imprégner par les arômes de cerise noire, de violette et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture souple et ses tanins délicats, prolongeant une finale élégante.