Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent 2022 du Château Clud Expert, issu de la région du Beaujolais, est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Le terroir de Moulin-à-Vent, souvent comparé à celui de Bourgogne pour sa complexité, offre des sols granitiques qui contribuent à la structure et à la longévité des vins. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a donné au Gamay une belle concentration en arômes de fruits rouges et noirs avec des notes florales. La région du Beaujolais se distingue par son climat tempéré et sa géologie variée, et le Château Clud Expert a su bénéficier de ces atouts pour produire un vin de qualité. Ce domaine, bien connu pour son respect des traditions, est apprécié pour ses techniques de vinification qui mettent en avant la typicité du Gamay.
Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, pensez à des mets qui respectent sa finesse et sa profondeur. Des viandes grillées, comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes, sublimeront ses arômes fruités. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un bœuf bourguignon ou une terrine de gibier, offriront également une belle harmonie avec ce vin, en renforçant ses notes terreuses et ses tanins élégants.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde avant de plonger votre nez dans ses parfums de violette et de framboise. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur, tout en recherchant l'équilibre entre ses fruits et ses tanins fins.
