Vins Moulin-à-vent Domaine A.F. Gros - en Morperay - 2019

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent "Cuvée en Morperay" 2019 du Domaine A.F. Gros est un vin rouge séduisant originaire du Beaujolais, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de cette région. Le millésime 2019 se distingue par sa maturité et son expression riche, fruit d'une année climatiquement favorable. Le vignoble "en Morperay" est réputé pour son terroir granitique, qui confère au vin des tanins soyeux et des arômes complexes de fruits rouges et épices subtiles. Le Domaine A.F. Gros, une référence en Bourgogne, s'est fait une réputation pour sa vinification minutieuse et respectueuse, qui sublime l'élégance naturelle de ses vins. Le Beaujolais, et particulièrement l'appellation Moulin-à-Vent, est connu pour ses conditions climatiques modérées et ses sols diversifiés qui offrent aux vins une belle complexité aromatique et une longévité remarquable.

Pour tirer le meilleur parti de ce Moulin-à-Vent, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, comme un gigot d'agneau au romarin, ou des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon. Les arômes fruités et épicés du vin accompagneront également parfaitement une planche de charcuteries ou un fromage de chèvre affiné. Pour une option locale, servez-le avec une quiche aux lardons et aux champignons, typique de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 16°C pour apprécier pleinement ses nuances. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par l'observer, en appréciant sa robe intense rubis. Sentez ensuite ses arômes dominants de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez délicatement pour ressentir son équilibre en bouche entre fraîcheur et structure tannique, promesse d'une belle harmonie gustative.