Vins Beaujolais supérieur Philippe Et Elisabeth Laffay - Côte de Bel Air - 2015

Avis Viniou

La cuvée Côte de Bel Air 2015 du Château Philippe Et Elisabeth Laffay est un Beaujolais Supérieur rouge qui incarne parfaitement le charme et la convivialité des vins de la région. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin offre une belle expression du millésime 2015, connu pour sa qualité exceptionnelle. Grâce à un terroir de colline bien drainé, ce vin bénéficie d'un sol granitique qui le dote d'une belle structure et d'une fraîcheur agréable. La vinification traditionnelle avec une macération semi-carbonique met en avant des arômes de fruits rouges frais et de fines épices, caractéristiques de cette appellation. La région du Beaujolais est connue pour son climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui offrent des étés chauds et ensoleillés, parfaits pour la maturité du Gamay. Le Château Philippe Et Elisabeth Laffay, avec son histoire séculaire, s'est forgé une belle réputation pour produire des vins de caractère, empreints d'une typicité unique.

Ce Beaujolais Supérieur se marie parfaitement avec des plats légers et savoureux. Pour mettre en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux, essayez des viandes blanches grillées ou un poulet rôti aux herbes. Les plats régionaux comme un coq au vin ou une terrine de foie de volaille mettraient également en exergue la complexité et l'équilibre de ce vin. Les fromages doux, tels que le brie ou le camembert, offrent une harmonie gustative merveilleuse avec ce rouge élégant.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 15 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante du vin. Au nez, appréciez les parfums de cerise, framboise et une touche de poivre. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre des tanins fins et de l'acidité rafraîchissante qui donne au vin sa vivacité et sa gourmandise.