Vins Beaujolais supérieur Marc et christine CINQUIN - 2014

Le Beaujolais Supérieur 2014 du domaine Marc et Christine Cinquin est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Réputé pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges, le Gamay trouve ici une belle expression grâce à une vendange soignée et à des vinifications traditionnelles, favorisant la macération semi-carbonique, caractéristique du Beaujolais. Le millésime 2014 a bénéficié d’une saison viticole équilibrée, offrant au vin une jolie maturité et des tanins souples. Ce vin présente une robe rubis éclatante, un nez expressif mêlant cerise, framboise et notes florales, et une bouche vive, gourmande, d’une belle longueur, soutenue par une légère touche poivrée en finale.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, se distingue par ses collines douces et ses sols variés, principalement composés de granit, d’argiles et de sables, propices à l’épanouissement du Gamay. Le climat semi-continental, aux influences méditerranéennes, favorise une maturation optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur naturelle. Histoire et tradition s’entremêlent dans le vignoble beaujolais, qui privilégie souvent la convivialité et des vins à boire dans leur jeunesse, même si les cuvées "Supérieur" offrent un potentiel de garde plus intéressant et une structure plus affirmée.

Pour accompagner ce Beaujolais Supérieur élégant, privilégiez des mets simples et savoureux qui ne masqueront pas la finesse du vin. Une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, un poulet rôti ou encore une terrine de campagne sont des accords traditionnels de la région. Vous pouvez aussi oser avec une andouillette à la moutarde ou des fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 14-16°C, légèrement rafraîchi, pour mettre en valeur sa vivacité et sa gourmandise fruitée. N’hésitez pas à le carafer une petite demi-heure avant le service si vous souhaitez profiter d’une ouverture aromatique optimale.