Vins Beaujolais supérieur Frederic berne - pierre bleu - 2023

La cuvée Pierre Bleu 2023 de Frédéric Berne, classée en Beaujolais supérieur, propose une belle expression du Gamay, cépage emblématique de la région. Ce millésime récent affiche une robe rouge vif et dévoile un nez expressif sur les fruits rouges frais, la framboise et la griotte, ponctués de notes florales typiques. La vinification, habituellement en macération semi-carbonique pour ce type d’appellation, favorise la fraîcheur, l’éclat du fruit et la légèreté des tanins, tout en apportant une structure supérieure à celle d’un Beaujolais de base, propre à la catégorie « supérieur ». Le travail de Frédéric Berne, axé sur un respect du fruit et du terroir, se ressent dans la finesse et l’énergie de ce vin.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes doux, idéaux pour le Gamay. Les sols y sont principalement granitiques, particulièrement dans les meilleurs terroirs, ce qui confère au vin une minéralité et une vivacité appréciées. La région, à la réputation parfois souffrant des crus « primeurs » festifs, produit pourtant des cuvées sérieuses et gourmandes, en particulier sur les appellations supérieures et sous l’impulsion de vignerons engagés comme Frédéric Berne.

Pour sublimer la cuvée Pierre Bleu, privilégiez des accords gourmands mais ne masquant pas la fraîcheur et le fruit du vin. Des charcuteries fines de la région, tels un saucisson brioché, une terrine de campagne ou un jambon persillé, feront merveille. Une volaille rôtie, un bœuf bourguignon léger ou un gratin dauphinois accompagneront aussi avec bonheur ce Beaujolais supérieur. Côté fromages, l’affinité est réelle avec un Saint-Marcellin ou une Tomme de Savoie douce.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Un carafage rapide apportera de la souplesse à la structure, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse, et permettra au fruit de pleinement s’exprimer.