Vins Beaujolais supérieur Arts - 2019

Le Beaujolais Supérieur du Château des Arts 2019 est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, typique de la région. Ce millésime 2019 a bénéficié d’une belle maturité, le climat ayant offert le juste équilibre entre soleil et fraîcheur, permettant au Gamay d’exprimer toute sa gourmandise. Les vignes puisent dans un terroir composé essentiellement de sols granitiques, ce qui confère au vin une fraîcheur nerveuse, une jolie intensité aromatique et une structure légèrement plus soutenue que le Beaujolais « classique ». La vinification s'effectue souvent en grappes entières, selon la tradition beaujolaise, ce qui apporte au vin une dimension fruitée éclatante et des tanins souples, idéals pour une dégustation conviviale.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est renommée pour ses collines ondulées et son sous-sol riche en granite, parfait pour le Gamay. Le climat tempéré, aux influences continentales et légèrement méditerranéennes, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été associé à ses vins de fête, mais des cuvées « Supérieur » comme celle du Château des Arts témoignent du savoir-faire local, alliant finesse et gourmandise.

Pour les accords mets-vins, ce Beaujolais Supérieur 2019 se marie parfaitement avec une cuisine traditionnelle et conviviale. Il accompagne à merveille une charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché ou une rosette, mais aussi des volailles rôties, des terrines ou un gratin dauphinois. Pour rester régional, tentez-le avec une andouillette grillée ou une cervelle de canut légèrement relevée. Son fruité croquant et sa légèreté se prêtent également à des plats plus simples, comme une salade lyonnaise ou un plateau de fromages doux.

Servez ce Beaujolais Supérieur à une température de 14-16°C pour mettre en valeur sa fraîcheur, sa vivacité et sa belle tension. Une légère aération d’une demi-heure révélera pleinement son nez fruité et sa bouche souple. Il s’agit d’un vin à déguster dès maintenant pour apprécier son fruit, mais il pourra aussi évoluer agréablement sur 2 à 3 ans.