Vins Beaujolais supérieur Olivier Terrier - 2024

Le Beaujolais supérieur du Château Olivier Terrier, millésime 2024, s’inscrit dans la tradition des vins rouges de cette région emblématique située au sud de la Bourgogne. Ce vin est probablement issu majoritairement du cépage Gamay, cépage phare du Beaujolais, connu pour donner des vins gouleyants, fruités et dotés d’une belle fraîcheur. Le qualificatif "supérieur" indique généralement une sélection plus soignée de raisins ainsi qu’un potentiel de garde un peu plus important que le Beaujolais classique. Si le millésime 2024 se caractérise par une belle maturité, on peut s’attendre à une expression généreuse du fruit – cerise, framboise, groseille –, accompagnée de subtiles notes épicées et florales. La vinification met souvent l’accent sur la macération semi-carbonique, donnant au vin son caractère aérien et sa gourmandise typique.

La région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une belle amplitude thermique qui bénéficie à la maturité du raisin. Les sols varient du granit au calcaire, avec une dominante de pierres bleues et de sables granitiques dans la partie nord, tandis que le sud – d’où provient en grande partie le Beaujolais supérieur – repose davantage sur des argiles et des calcaires, offrant des vins à la fois légers et structurés. Le Beaujolais, fort d’une histoire viticole ancienne, est reconnu pour ses vins festifs, accessibles jeunes, mais certains crus ou cuvées supérieures peuvent aussi bien évoluer avec un peu de garde.

Pour les accords mets-vins, ce Beaujolais supérieur séduira sur une charcuterie lyonnaise, telle qu’un saucisson brioché, une terrine de campagne ou une rosette de Lyon. Sa fraîcheur fruitée accompagnera aussi à merveille une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou encore une salade composée aux lardons. Pour suivre la tradition régionale, n’hésitez pas à le proposer avec un fromage de chèvre frais ou un Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement sa jeunesse et son expression aromatique, servez ce vin entre 13 et 15°C, après un léger carafage si possible, afin d’aérer ses parfums et d’en savourer toute la vivacité.