Vins Régnié Antoine Ferraud - Cuvée Antoine - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Cuvée Antoine" de l'année 2022, élaborée par le Château Antoine Ferraud, est un vin rouge issu de l'appellation Régnié, située au cœur du Beaujolais en France. Cette appellation est réputée pour ses vins frais et fruités, principalement produits à partir du cépage Gamay. Le millésime 2022, jeune et vibrant, offre souvent des notes de petits fruits rouges avec une intensité aromatique plaisante due au terroir granitique et sablonneux unique à cette région. Le Beaujolais, notamment la sous-région de Régnié, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, apportant des saisons bien définies qui contribuent à la maturité et à la fraîcheur des raisins. Le Château Antoine Ferraud, avec ses racines historiques profondément ancrées dans le Beaujolais, est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire dans l'élaboration de vins représentatifs de la région.

Pour sublimer votre Cuvée Antoine, envisagez des accords avec des plats tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, qui mettront en valeur les notes fruitées et l'acidité rafraîchissante du vin. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert se marieront également à merveille. Pour un accord régional authentique, associez-le à une terrine de porc ou un saucisson de Lyon, mettant en avant les traditions gastronomiques du Beaujolais.

Lors de la dégustation, servez ce Régnié rouge à une température idéale de 14 à 16°C afin de révéler ses arômes les plus subtils. Un court temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de développer toute sa palette aromatique. Commencez par observer la belle robe rouge rubis du vin, ensuite, portez le verre au nez pour percevoir les arômes fruités et floraux typiques du Gamay. Enfin, en bouche, ressentez la douceur des tanins et l'équilibre entre acidité et fruité, caractéristiques de cette cuvée.