Vins Régnié Cuvée des deux Paul - 2023

Avis Viniou

La Cuvée des deux Paul 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Régnié, nichée au cœur du Beaujolais en France. Produit à partir du cépage Gamay, ce jeune millésime promet une belle fraîcheur et des arômes fruités typiques de fraises et de cerises rouges. Le terroir de Régnié, caractérisé par des sols granitiques, confère au vin une minéralité subtile. La région bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, propice à la maturation parfaite des raisins. Le domaine à l'origine de ce vin est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, intégrant des méthodes de vinification qui préservent la pureté du fruit et la vivacité du vin.

Pour sublimer ce Régnié, optez pour des plats tels qu'un coq au vin ou une terrine de campagne. Les notes fruitées et légèrement épicées du vin accompagneront merveilleusement bien une charcuterie fine. Afin de respecter la tradition régionale, essayez-le avec des plats typiques du Beaujolais comme la volaille de Bresse à la crème ou un saucisson brioché, créant un accord parfait entre le terroir et votre assiette.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16 degrés Celsius. Il est conseillé de le laisser s'aérer pendant environ 30 minutes avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante aux reflets pourpres, puis découvrez son bouquet aromatique en portant le verre au nez. Enfin, goûtez la structure légère et juteuse de ce Régnié, qui se distingue par son élégance et sa fraîcheur.