Vins Régnié Domaine Laforest - 2023

Avis Viniou

Le Régnié 2023 du Domaine Laforest est un vin rouge sec typique de l'appellation située dans la région du Beaujolais, en France. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, est réputé pour ses arômes distinctifs de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. Le millésime 2023 s'annonce prometteur avec une belle fraîcheur et une délicate structure tannique, grâce à un terroir granitique qui confère minéralité et finesse au vin. La région de Régnié, à la fois baignée par un climat semi-continental et agréablement ensoleillée, se distingue par ses sols riches en granit rose, ce qui influence positivement le caractère du vin. Le Domaine Laforest, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, perpétue une tradition viticole qui remonte à plusieurs générations, contribuant ainsi à son excellente réputation.

Pour accompagner ce Régnié 2023, envisagez des plats qui sauront magnifier ses saveurs fruitées et sa légèreté. Un plateau de charcuterie artisanale, des fromages à pâte molle ou une volaille rôtie aux herbes seraient des choix excellents. Par ailleurs, opter pour des spécialités régionales comme un coq au vin ou des quenelles de brochet rehausseraient subtilement les arômes de ce vin en intégrant une harmonie gustative à la dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Il est préférable de le laisser s'aérer pendant environ 20 à 30 minutes avant de le servir pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Commencez par observer la robe éclatante de ce vin, puis appréhendez ses arômes en le portant au nez, où des senteurs de fruits rouges et de notes florales viendront vous titiller. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre la vivacité du fruit et la structure distinguée que propose ce Régnié.