Vins Régnié Domaine La Margot - 1998

Avis Viniou

Le Régnié 1998 du Domaine La Margot est un vin rouge de caractère, typique de la région du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce millésime offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir granitique de Régnié, combiné avec un climat semi-continental, confère à ce vin une élégante minéralité et une acidité rafraîchissante. Le Domaine La Margot est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, tout en intégrant des pratiques modernes pour affiner leurs vins. Ce domaine, avec son histoire riche, contribue au prestige de l'appellation Régnié au sein du Beaujolais.

Pour accompagner ce Régnié 1998, envisagez de le servir avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui rehausseront ses arômes fruités et épicés. Les charcuteries fines et fromages à pâte molle comme le Brie se marieront également bien avec sa structure légère et fraîche. Pour un accord régional, optez pour un saucisson lyonnais, un choix idéal pour souligner les saveurs typiques de cette belle région viticole.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets tuilés, témoin de son évolution. Humez ensuite pour détecter ses parfums de fruits confits et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa légèreté et sa longueur enveloppante.