Vins Régnié Ôdoria - Les Seigneurs du Terroir - 2020

Avis Viniou

Le Régnié 2020 "Cuvée Les Seigneurs du Terroir" du Château Ôdoria est un vin rouge de caractère, typique de son terroir en Beaujolais. Réalisé principalement à partir du cépage Gamay, il se distingue par sa fraîcheur fruitée et ses arômes de petits fruits rouges et noirs. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, offrant à ce vin une belle structure et une acidité harmonieuse. Le sol granitique de la région, combiné aux techniques de vinification traditionnelle, lui confère une finesse et une minéralité uniques. Situé au cœur du Beaujolais, la région de Régnié, souvent appelée « la terre des rois », est caractérisée par ses collines vallonnées et son patrimoine viticole riche. Le Château Ôdoria, réputé pour son respect des traditions allié à une touche de modernité, est reconnu pour ses vins authentiques et complexes.

Pour sublimer ce Régnié, envisagez de l'accompagner de charcuteries artisanales, comme un saucisson de Lyon ou un jambon persillé. Il s'accordera également à merveille avec un coq au vin préparé avec un vin de la même région. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Marcellin légèrement affiné ou une Tomme de Savoie apporteront une belle harmonie gustative, soulignant la fraîcheur et les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Régnié, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Laissez-le s’aérer pendant 30 minutes en carafe pour libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis, au nez, profitez des nuances de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa persistance aromatique.