Vins Régnié Domaine Striffling - Crêt d'Oeillat - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Striffling propose avec sa cuvée Crêt d'Oeillat 2022 une belle expression du terroir de Régnié, une des appellations prometteuses du Beaujolais. Ce vin rouge sec, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, est l'alliance parfaite entre une vivacité fruitée et une structure élégante. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, accentue la fraîcheur et la finesse des arômes. Les sols granitiques de Régnié apportent une minéralité distincte qui vient sublimer ce vin. Le Domaine Striffling, avec son savoir-faire traditionnel, confère à ce vin une élégance particulière, fidèle à l'héritage et à la réputation de la région viticole du Beaujolais, réputée pour ses vins jeunes et expressifs.

Pour sublimer la cuvée Crêt d'Oeillat 2022, nous suggérons des accords mets-vins qui mettent en lumière sa vivacité et ses arômes fruités. Pensez à accompagner ce vin d'une charcuterie fine, telle qu'une assiette de saucisson de Lyon, ou d'une terrine de lapin. Les amateurs de cuisine régionale pourront opter pour une volaille de Bresse à la crème, tandis qu'un plateau de fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon saura s'accorder parfaitement avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de sublimer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Respirez pleinement ses arômes fruités de cerise et de groseille, accompagnés de notes florales délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa fraîcheur, et terminez par une finale subtilement minérale. Bonnes dégustations !