Vins Régnié Christophe Savoye - Confidence - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Confidence 2021 de Christophe Savoye est un hommage à la richesse du Beaujolais, particulièrement la région de Régnié. Ce vin rouge sec exprime le cépage Gamay dans toute sa splendeur, reflétant un terroir alliant sols granitiques et climat tempéré. Les techniques de vinification traditionnelles apportent une belle expression fruitée et minérale. La région viticole de Régnié se distingue par sa diversité géologique et sa culture viticole dynamique, contribuant à la fraîcheur et à l'élégance de ses vins. Christophe Savoye, domaine réputé du Beaujolais, allie tradition et modernité pour révéler les nuances subtiles de chaque parcelle.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez cette Cuvée Confidence avec des plats tels qu'un coq au vin, qui fera ressortir les notes fruitées et épicées du vin. Un plateau de charcuteries artisanales ou des fromages de la région, comme le Saint-Marcellin, peut aussi créer une belle harmonie gustative. Les plats régionaux comme les saucissons lyonnais ou les gratins dauphinois mettent parfaitement en valeur le caractère juteux et expressif de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Régnié, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis vif, sentez ses effluves de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale élégamment poivrée qui perdure agréablement.