Vins Régnié Georges Duboeuf - 2023

Avis Viniou

Le Régnié 2023 du Château Georges Duboeuf, situé dans la région du Beaujolais en France, est un vin rouge sec exaltant, principalement composé du cépage Gamay. Ce millésime réunit la fraîcheur habituelle des vins de la région grâce à son terroir granitique bien drainé, qui confère des notes fruitées de cerise et de framboise, avec parfois une touche poivrée. Le Beaujolais est réputé pour son climat continental modéré avec une influence méditerranéenne qui favorise des vins équilibrés et expressifs. Georges Duboeuf, célèbre pour son implication dans le relèvement de cette région, produit des vins respectant les traditions tout en innovant constamment.

Pour accompagner ce Régnié, je vous suggère de le marier avec des plats tels qu'un coq au vin, une terrine de gibier ou encore des charcuteries fines. Les fromages affinés, notamment ceux de chèvre, sauront aussi révéler toute la dimension de ce vin. Les plats régionaux comme un gratin dauphinois ou des escargots à la bourguignonne peuvent créer une symbiose parfaite avec le bouquet fruité et épicé du Régnié.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettrait d'aérer le vin et de sublimer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante avant d'en humer les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Enfin, dégustez-en une gorgée pour apprécier sa légèreté en bouche et sa finale légèrement épicée.