Avis Viniou
Le Régnié 2023 du Domaine Des Braves se profile comme un vin rouge sec typique de cette appellation du Beaujolais. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, le Gamay y règne souvent en maître, offrant une palette aromatique de fruits rouges croquants et d'épices. Le millésime 2023, encore jeune, promet vivacité et fraîcheur grâce à un terroir granitique qui confère au vin finesse et minéralité. Les vignerons de cette région appliquent des méthodes traditionnelles qui préservent l'authenticité du cépage. Située au nord-est de Lyon, la région du Beaujolais bénéficie d'un climat favorable pour le Gamay, avec des hivers doux et des étés chauds, et un sous-sol qui varie entre granit, schiste et arènes.
Pour magnifier ce Régnié, misez sur des plats qui sauront en sublimer la légèreté et le fruité. Un coq au vin accompagné de champignons de Paris relèvera ses notes épicées. Des charcuteries locales comme le saucisson brioché ou une terrine de campagne apporteront aussi une belle harmonie. Si vous souhaitez explorer des influences internationales, un plateau de fromages crémeux, tel qu'un Brie de Meaux, fera également l'affaire.
À déguster entre 14 et 16°C pour permettre au vin de déployer toutes ses subtilités. Un léger carafage de 30 minutes à une heure aidera à libérer ses arômes juvéniles. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez ses notes de framboises et d’épices douces. En bouche, la fraîcheur du Gamay devrait prédominer, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Un vrai plaisir pour les sens à apprécier en bonne compagnie.
