Avis Viniou
Le Régnié 2017 du Château Charly Thévenet, sous l'appellation Beaujolais, est un vin rouge emblématique de cette région. Elaboré à partir de Gamay, le cépage typique du Beaujolais, ce vin exprime tout le charme et la finesse que l'on attend de cette aire de production. La cuvée Grain & Granit se distingue par une vinification qui met en avant le caractère granitique des sols de ce terroir, offrant une belle minéralité au vin. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des raisins de grande qualité, offrant des saveurs concentrées et équilibrées.
Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, connue pour ses sols granitiques et son climat tempéré. Ce climat offre des étés chauds et des hivers doux, idéals pour la culture du Gamay. La tradition viticole de la région, bien ancrée dans l'histoire française, se concentre sur des vins qui mettent en avant la fraîcheur et la fruité.
Pour accompagner ce Régnié 2017, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure légère et ses arômes fruités de cerise et de framboise. Un bœuf bourguignon, ou encore une volaille rôtie avec des champignons de saison, s'accordera parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, pensez à des quenelles de brochet, une spécialité de Lyon, proche du Beaujolais.
En termes de dégustation, ce Régnié 2017 est à apprécier autour de 14-16°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Pensez à ouvrir la bouteille environ une heure avant de la servir, ou à la carafer, pour que le vin s'ouvre progressivement, libérant ainsi toute sa complexité aromatique et sa délicatesse.
