Avis Viniou
Le Régnié 2023 du Château Hospices de Beaujeu Marquise de Vaudreuil est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime récent promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques des vins de cette région. La vinification en Beaujolais privilégie souvent la macération semi-carbonique, méthode qui accentue les arômes fruités tout en préservant une trame tannique légère et séduisante. Le terroir de Régnié, le plus jeune des dix crus du Beaujolais, est marqué par des sols granitiques qui donnent au vin une belle finesse et une intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges, souvent enrichies d'une touche épicée.
Le Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Le sol granitique et sableux, associé à un ensoleillement optimal, favorise une maturation parfaite des raisins. Historiquement, la région du Beaujolais a su se démarquer par ses vins légers et fruités, célébrés chaque année autour de la tradition du Beaujolais Nouveau.
Pour accompagner ce Régnié 2023, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes juteux. Il s'accordera parfaitement avec une charcuterie fine comme une rosette de Lyon ou un saucisson brioché, typique de la région. Il sera également un choix judicieux avec un poulet rôti aux herbes ou des fromages doux et crémeux, comme un camembert légèrement affiné.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour révéler ses nuances aromatiques. Prenez le temps de le laisser s'aérer légèrement après ouverture, afin que ses arômes fruités puissent pleinement s'exprimer.
