Avis Viniou
La Cuvée Croix Penet 2016 de Dominique Piron est un vin rouge provenant de l'appellation Régnié, située dans la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de cette région, réputé pour produire des vins frais et fruités. Le millésime 2016 est connu pour avoir bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant une maturité optimale des raisins. La vinification de cette cuvée met en avant un savoir-faire local, privilégiant la fermentation traditionnelle avec des grappes entières pour exalter les arômes typiques du terroir.
Le Beaujolais est une région viticole au climat semi-continental, bénéficiant parfois d'influences méditerranéennes, ce qui favorise la beauté et la diversité de ses vins. Le sol granitique de Régnié accentue la minéralité du Gamay, apportant finesse et élégance. Historiquement, cette appellation est reconnue pour offrir des vins équilibrés avec une typicité remarquable, issue de l'expérience séculaire des artisans vignerons.
La Cuvée Croix Penet de Dominique Piron s'accorde sublimement avec une large palette de mets. En raison de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, il accompagne parfaitement des plats régionaux comme un coq au vin rouge, une charcuterie lyonnaise, ou encore un fromage de chèvre bien affiné. Pour une expérience internationale, pensez à une quiche lorraine ou des plats de viande blanche grillée.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra de dévoiler l'éclat de ses arômes fruités et floraux ainsi que sa subtile minéralité. Carafez-le légèrement pour bien aérer le vin et révéler toute sa palette aromatique.
