Avis Viniou
Le Régnié 2018 du Domaine Lacondemine est un vin d'une belle expression fruitée, typique des crus du Beaujolais. Ce vin rouge, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2018 fut particulièrement favorable dans cette région, offrant des conditions climatiques idéales avec suffisamment de chaleur et de soleil pour produire des raisins bien mûrs, tout en préservant une belle acidité, essentielle à l'équilibre du vin. Les sols granitiques du terroir de Régnié, combinés à une démarche de vinification traditionnelle, permettent à ce vin de développer des arômes éclatants de petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales délicates.
La région du Beaujolais, située entre Mâcon et Lyon, bénéficie d’un climat semi-continental qui permet une bonne maturation du Gamay. Le sol granitique, propre à la région, confère aux vins de Régnié leur structure et leur caractère unique. Bien que le Beaujolais soit souvent associé à des vins jeunes et fruités, les crus tels que Régnié démontrent la capacité de la région à produire des vins d'une grande finesse et d'un bon potentiel de garde. L'histoire du Beaujolais est riche de tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et aujourd'hui les méthodes modernes se combinent avec ce patrimoine pour magnifier le Gamay.
Pour apprécier pleinement le Régnié 2018, je recommande de l'associer à des plats de la cuisine lyonnaise, tels qu'un saucisson brioché ou une cocotte de volaille de Bresse à la crème. Un plateau de charcuterie ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin seront également de parfaites associations gustatives.
Pour la dégustation, il est idéal de servir ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes fruités et floraux tout en conservant sa fraîcheur et sa légèreté en bouche.
