Avis Viniou
Le Domaine David Méziat propose un Régnié 2019, un vin rouge issu du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et accessibles. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins de Régnié sont généralement produits à partir de gamay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié d'une excellente maturation grâce à un été chaud et sec, favorisant la concentration des arômes. Le terroir de Régnié offre un sol granitique qui soutient la minéralité et la fraîcheur du vin.
Régnié est une des dix crus du Beaujolais, une région viticole située au sud de la Bourgogne. Le climat y est semi-continental, idéal pour le gamay qui s'épanouit sur des sols granitiques, sableux et parfois schisteux. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition de vins jeunes, mais aussi de cuvées pouvant se bonifier avec quelques années de garde grâce à leur structure et finesse.
Pour savourer ce Régnié 2019, privilégiez des accords qui respectent son caractère fruité et léger. Accompagnez-le de charcuteries fines, d'un poulet grillé ou encore d'un pâté en croûte. Pour un accord régional, le saucisson de Lyon et le fromage Saint-Marcellin feront merveille. Les plats à base de champignons, ou un risotto aux légumes, sont également d'excellents choix.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 13-15°C. Veillez à l'ouvrir ou le carafer un peu avant le service, afin de réveiller ses arômes. Ce Régnié pourrait se révéler être une découverte plaisante pour ceux qui cherchent un vin souple et fruité, typique de ce beau terroir du Beaujolais.
