Avis Viniou
Le Régnié 2020 du Domaine Laforest nous offre une merveilleuse expression du Beaujolais, et plus spécifiquement de l’appellation Régnié. Ce vin rouge est certainement élaboré à partir de Gamay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'une année climatique favorable, assurant des raisins bien mûrs et une belle concentration aromatique. Le terroir de Régnié, composé principalement de sols granitiques, confère au vin sa minéralité distinctive et une belle vivacité. Bien que le Domaine Laforest ne mentionne pas de particularité dans sa vinification, il est probable que ce vin ait été élaboré de manière traditionnelle, avec une macération semi-carbonique typique des Beaujolais, favorisant l’expression fruitée et la souplesse en bouche.
Le Beaujolais est une région viticole située dans le centre-est de la France, entre Mâcon et Lyon. Connue pour ses collines ondulées et ses sols granitiques, elle bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Cette combinaison offre aux vignes un environnement idéal pour la culture du Gamay, cépage majoritaire de la région, qui donne des vins à la fois fruités et accessibles. La région a une riche histoire viticole, avec une reconnaissance croissante pour ses crus comme Régnié, qui se distinguent par leur qualité et leur personnalité.
Pour accompagner ce Régnié 2020, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. Une terrine de campagne, une volaille comme le poulet rôti aux herbes, ou une salade de gésiers confits seraient des accords parfaits. Les plats régionaux tels qu'une andouillette grillée accompagnée de pommes sautées s’accorderont également parfaitement avec ce vin. En dessert, une tarte aux cerises viendra compléter harmonieusement la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Régnié, servez-le à une température de 14-16°C. Cette température permettra de révéler tout le potentiel aromatique et la finesse du Gamay, vous offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.
