Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre gestion de cave est le Cuvée Caractère 2022 du Domaine Tano Péchard, un rouge provenant de l'appellation Régnié, située dans le Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, réputé pour donner des vins légers et parfumés. Le millésime 2022 a été marqué par un climat favorable, offrant des raisins de belle maturité. Ce vin bénéficie de la certification Terra Vitis, garantissant une viticulture respectueuse de l'environnement. La vinification met en avant le fruit et la fraîcheur, sans particularités mentionnées, laissant présager une expression classique et pure du terroir.
La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et se distingue par ses sols granitiques et argileux, idéaux pour le Gamay. Le climat est semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une maturation optimale des grappes. Le Beaujolais a une longue histoire de viticulture, remontant à l'époque romaine, et est surtout célèbre pour ses vins accueillants et gourmands, facilement accessibles en leur jeunesse.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui soulignent sa vivacité et son fruité. Un coq au vin, typique de la cuisine bourguignonne, se mariera bien avec les arômes de fruits rouges du Régnié. En dehors des plats régionaux, il est également excellent avec des charcuteries, des fromages jeunes comme le camembert ou la tomme de Savoie, ou encore un tartare de bœuf.
Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et son caractère rafraîchissant. Ce Régnié promet de beaux moments de convivialité autour d'une table entre amis ou en famille.
