Vins Régnié André Rampon - Chant Nature - 2017

La Cuvée Chant Nature 2017 du Château André Rampon est un vin rouge emblématique de l'appellation Régnié, l'une des dix crues du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son caractère fruité. Le millésime 2017 a bénéficié d'une année climatique favorable dans la région du Beaujolais, avec un ensoleillement optimal qui a permis d'obtenir des raisins bien mûrs. La vinification, respectueuse de la certification biologique, permet de sublimer le terroir en exprimant toute la quintessence du Gamay dans un style naturel et sans artifice.

Située au sud de la Bourgogne, la région du Beaujolais est célèbre pour ses sols granitiques, propices à la culture du Gamay. Le climat y est semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant un environnement idéal pour la vigne. Le Beaujolais a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et chaque cru, y compris Régnié, possède une personnalité unique. Régnié, en particulier, est souvent apprécié pour ses arômes de fruits rouges frais et ses notes florales délicates.

Pour sublimer ce Régnié, il s'accorde merveilleusement avec des plats de charcuterie, un pâté en croûte ou encore un poulet rôti. Les fromages de la région, comme le Saint-Marcellin ou le Comté jeune, feront aussi de très beaux compagnons de table. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une salade lyonnaise, qui saura épouser les notes fruitées et légères du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement tout en préservant sa fraîcheur. Une aération préalable d'une heure en carafe peut également s'avérer bénéfique pour ouvrir et adoucir ses tanins.