Vins Régnié Domaine Christophe Savoye - Ma Confidence - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Ma Confidence 2021 du Domaine Christophe Savoye est un superbe exemple de l’appellation Régnié, située dans le Beaujolais. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Gamay, un cépage emblématique de cette région, réputé pour produire des vins fruités aux arômes séduisants de petits fruits rouges. Le millésime 2021 bénéficie d'un parfait équilibre entre fraîcheur et structure. Cultivé selon des pratiques HVE (Haute Valeur Environnementale), ce vin respecte l'écosystème environnant, ce qui contribue à son authenticité. Le terroir du Beaujolais, et plus spécifiquement de Régnié, est constitué de sols granitiques qui jouent un rôle fondamental dans la minéralité et la complexité du vin.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Ces conditions climatiques, combinées aux sols riches en granite, donnent naissance à des vins qui allient fruité et fraîcheur. Le Beaujolais a une histoire viticole ancienne, et Régnié, l'un des dix crus du Beaujolais, est connu pour sa convivialité et son dynamisme.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Ma Confidence 2021 se prête particulièrement bien aux plats de charcuterie, aux terrines et aux viandes blanches grillées. Vous pourriez également l’associer à un coq au vin pour une belle harmonie régionale. Les plats végétariens à base de champignons ou de courges seront également sublimés par ce vin.

Pour le déguster, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C afin de libérer tous ses arômes fruités et sa texture souple. N'hésitez pas à l’aérer une demi-heure avant le service pour permettre une meilleure expression de ses parfums. Vous découvrirez un vin vibrant, idéal pour des moments de partage et de convivialité.