Vins Régnié Thévenet Jean-Paul & Charly - Grain et Granit - 2023

Avis Viniou

Le Régnié AOC 2023 "Cuvée Grain et Granit" du domaine Jean-Paul et Charly Thévenet est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, spécifiquement de l'appellation Régnié. Ce vin met en avant le Gamay, cépage typique de la région, reconnu pour sa fraîcheur et ses notes fruitées. La cuvée "Grain et Granit" trouve son origine sur un terroir granitique qui confère au vin une structure minérale et une belle fraîcheur. La vinification respecte les techniques traditionnelles du Beaujolais, mettant en avant une fermentation semi-carbonique qui exalte les arômes de fruits rouges typiques du Gamay, tout en conservant souplesse et rondité.

La région viticole du Beaujolais est située au nord de Lyon. Elle bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une bonne maturation des raisins. Le sol granitique, présent spécifiquement dans les crus du Beaujolais comme Régnié, joue un rôle crucial en apportant une belle minéralité. Historiquement, le Beaujolais a bâti sa réputation sur ses vins jeunes et fruités, souvent associés à des moments festifs.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui mettent en valeur sa légèreté et ses saveurs fruitées. Les charcuteries, les volailles rôties ou grillées et même certaines terrines se marient harmonieusement avec ce vin. Pour un accord régional, un saucisson brioché ou une salade lyonnaise serait une excellente option. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert peuvent également créer un bel équilibre gustatif.

En termes de dégustation, servez ce Régnié "Cuvée Grain et Granit" à une température de 13-15°C pour qu'il puisse exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Une aération légère de 20 à 30 minutes avant de le déguster permettra au vin de libérer toute sa complexité et ses nuances aromatiques.