Vins Régnié Les Bois - 2016

Avis Viniou

Le vin "Les Bois" 2016 est un Régnié AOC, une appellation située dans le nord du Beaujolais. Il s'agit d'un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région. Le millésime 2016 est remarquable pour son équilibre et sa finesse. Le vin présente une belle robe rubis éclatante et dégage des arômes fruités de cerise et de framboise, accompagnés d'une légère note épicée. Sa structure est souple et sa texture soyeuse, le rendant très accessible et agréable à boire.

Le Beaujolais est une région viticole réputée pour ses vins rouges légers et fruités, issus principalement du cépage Gamay. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols du Beaujolais, composés majoritairement de granit, confèrent aux vins leur minéralité caractéristique. Cette région a une longue tradition viticole et le Régnié, l'une des dix crus du Beaujolais, est réputé pour sa fraîcheur et son élégance.

En termes d'accords mets-vins, le Régnié "Les Bois" 2016 se mariera superbement avec des mets légers et savoureux. Essayez-le avec une volaille rôtie, une charcuterie fine ou encore un fromage de chèvre. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d'une andouillette de Lyon ou d'une saucisson brioché. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin complèteront parfaitement ces plats.

Pour apprécier pleinement ce Régnié, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur du vin. Avant de servir, pensez à le carafer légèrement pour aérer le vin et libérer ses arômes. Bonne dégustation !