Vins Régnié Domaine Crêt Oeillat - 2023

Avis Viniou

Le Régnié 2023 du Domaine Crêt Oeillat est un vin rouge issu de l'appellation Régnié, faisant partie des dix crus du Beaujolais, située dans le sud de la Bourgogne. Bien qu'il n'y ait pas de cépage mentionné dans votre description, les vins de la région de Beaujolais sont traditionnellement élaborés à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2023 s'annonce particulièrement prometteur grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une bonne maturité des raisins, tout en préservant une belle fraîcheur.

La région du Beaujolais, réputée pour ses sols granitiques, offre un terroir idéal pour le Gamay. Le climat y est tempéré, avec une influence continentale mais des influences méditerranéennes qui permettent aux raisins de mûrir correctement tout en conservant une certaine acidité. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, mais c’est surtout depuis le XVIIe siècle que le Beaujolais a su se faire un nom, grâce à des méthodes de vinification innovantes comme la macération carbonique.

Pour accompagner ce Régnié 2023, optez pour des mets qui sublimeraient sa fraîcheur et son côté fruité. Les charcuteries locales comme le saucisson ou le pâté de campagne s'avèrent d'excellents choix. Essayez également des viandes blanches telles qu’un poulet de Bresse rôti ou encore une cuisine où les légumes grillés prennent le dessus. Pour les amateurs de fromage, un fromage de chèvre frais offrira un bel équilibre.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 13 et 15 degrés Celsius. Cette température permettra de révéler pleinement les arômes fruités et épicés ainsi que la légèreté et la finesse typiques du Gamay. N'hésitez pas à carafer légèrement le vin pour l'aider à libérer ses arômes délicats.