Vins Régnié Domaine La Ronze - Réginus L'origine - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Ronze propose avec sa cuvée Réginus L'origine 2020 un vin rouge issu de l’appellation Régnié, l’une des dix crus du Beaujolais. Ce vin est composé exclusivement de Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques optimales, alliant un bel ensoleillement et une maturité remarquable, conférant au vin à la fois fraîcheur et intensité aromatique. La vinification est traditionnelle dans cette appellation, avec souvent une macération semi-carbonique propre au Beaujolais, qui favorise l’expression éclatante du fruit et apporte de la gourmandise en bouche.

La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne et bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Le terroir de Régnié se distingue par ses sols riches en granit rose, qui drainent bien l’eau et permettent au Gamay de donner des vins à la fois charnus et élégants, dotés d’une jolie trame minérale. Régnié est réputé pour ses vins fins, fruités, qui offrent un juste équilibre entre structure et fraîcheur. L’histoire du vignoble est marquée par une tradition vigneronne séculaire, ce cru ayant accédé au rang d’appellation contrôlée en 1988, ce qui en fait le plus jeune des crus du Beaujolais, tout en étant déjà apprécié pour son identité singulière.

Ce Régnié accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et raffinée. Il mettra en valeur des charcuteries lyonnaises telles qu’un saucisson brioché ou une rosette de Lyon. Il sera également délicieux avec une volaille de Bresse rôtie, des risottos aux champignons ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour une association régionale authentique, osez le mariage avec un gratin de cardons ou une salade lyonnaise.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges croquants et de sa bouche souple, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s’exprimer pleinement, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.