Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Beaujolais |
Appellation | Régnié |
Château / Domaine | Gry-Sablon |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 0,00 € |
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
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Déclin
2029 - 2033+
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Le Domaine Gry-Sablon signe avec ce Régnié 2021 une belle expression du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré à partir de vignes implantées sur des sols granitiques, typiques de l’appellation Régnié AOC, qui confèrent au vin à la fois fraîcheur et structure. Le millésime 2021, marqué par la finesse et la précision, permet d’obtenir une belle intensité aromatique. La vinification, généralement en grappes entières avec macération carbonique, classique du Beaujolais, révèle toute la gourmandise du fruit et des tanins souples, laissant place à une bouche juteuse, relevée par une note florale et une finale légèrement épicée.
Le Beaujolais, région située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols granitiques, plus présents dans les crus comme Régnié, offrent au Gamay l’opportunité de développer toute sa complexité aromatique. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge puis à l’ère moderne que la notoriété du vignoble s’est affirmée, notamment grâce à la diversité de ses crus et à la convivialité de ses vins.
Ce Régnié accompagnera à merveille une cuisine conviviale. Il se mariera particulièrement bien avec des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou un jambon persillé. Pour un accord issu du terroir, privilégiez un gâteau de foies de volaille ou encore un gratin dauphinois. Le fruité du vin, sa fraîcheur et sa structure légère peuvent aussi sublimer une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou un gigot d’agneau aux herbes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour favoriser l’expression aromatique du vin. Vous profiterez ainsi pleinement de sa palette fruitée, de sa vivacité et de son élégance en bouche. Ce Régnié peut également se garder quelques années pour révéler des notes plus épicées et complexes.
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