Vins Régnié Clos du Fief du Cellat - Sans sulfites ajoutés - 2024

Avis Viniou

Le Clos du Fief du Cellat nous propose ici une expression authentique du terroir de Régnié avec sa cuvée Sans sulfites ajoutés, millésime 2024. Ce vin rouge sec est issu à 100 % du cépage Gamay, cépage signature du Beaujolais. Le millésime 2024 promet fraîcheur et éclat aromatique, des caractéristiques particulièrement recherchées dans une cuvée sans ajout de sulfites, gage de pureté et d’expression directe du fruit. La vinification, menée sans ajout de conservateurs, met en lumière la vivacité naturelle du Gamay, en préservant ses notes fraîches de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et ses accents floraux. Ce choix favorise également une texture souple et désaltérante, avec une belle transparence sur le caractère du millésime.

Régnié, l’une des dix célèbres crus du Beaujolais, se distingue par son terroir composé de sols granitiques sableux, qui apportent finesse et minéralité au vin. Situé entre Brouilly et Morgon, le vignoble bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, favorisant une maturation lente et homogène du Gamay. L’histoire de Régnié témoigne d’une tradition viticole attachée à l’exaltation du fruit, conférant à cette appellation des vins croquants, élégants et parfois ponctués d’une légère épice en finale.

Ce Régnié sans sulfites est un compagnon idéal pour des accords hauts en couleur et en gourmandise. Il sublimera les charcuteries artisanales de la région, les terrines et pâtés de campagne, une volaille de Bresse rôtie ou un lapin aux herbes. Il se marie également parfaitement avec des plats végétariens comme une ratatouille ou des légumes grillés. Pour une touche locale, pensez à l’associer à un saucisson lyonnais ou à une tarte aux pralines rouges en version légèrement rafraîchie.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, dégustez ce vin légèrement rafraîchi entre 13 et 15°C. Sa jeunesse et sa nature sans sulfites incitent à une consommation dans les deux à trois ans pour apprécier toute sa vivacité et son expression fruitée. N’hésitez pas à le carafer une vingtaine de minutes avant service pour révéler pleinement ses arômes.