Vins Régnié Famille Sornin - La Ronze - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Ronze 2023 du domaine Famille Sornin incarne l’expression typique d’un Régnié AOC, célèbre cru du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay, ce vin rouge séduit par sa robe rubis lumineuse et ses arômes intenses de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise, rehaussés de notes florales subtiles, parfois accompagnées d’une touche poivrée, signature du terroir. La vinification traditionnelle du Beaujolais, souvent basée sur la macération carbonique ou semi-carbonique, préserve la fraîcheur du fruit et apporte souplesse et gourmandise en bouche. Ici, la cuvée La Ronze offre une texture soyeuse, des tanins fins et une belle vivacité, typiques des vins produits sur les sols granitiques de Régnié.

La région du Beaujolais, notamment le secteur de Régnié, profite d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers modérés, favorisant une maturation optimale du Gamay. Les sols de granite rose, bien drainants, contribuent à l’expression minérale et à la finesse des vins. Régnié, le plus jeune des dix crus du Beaujolais, a obtenu son appellation en 1988 seulement, mais bénéficie d’une longue histoire viticole, avec des vignes souvent âgées de plusieurs décennies qui permettent d’élaborer des vins de caractère, à la fois friands et élégants.

Pour les accords mets et vins, misez sans hésiter sur des plats légers et conviviaux. La fraîcheur et la gourmandise de cette cuvée s’accordent à merveille avec une charcuterie lyonnaise, des rillettes de porc, un saucisson brioché ou encore une terrine de campagne. Elle accompagnera également à la perfection un poulet rôti aux herbes, une ratatouille méridionale ou un fromage de chèvre frais. Pour prolonger l’harmonie régionale, pensez à un cervelas pistaché ou à des quenelles sauce tomate.

Je vous conseille de servir ce Régnié 2023 légèrement rafraîchi, à une température de 13-15°C, afin d’exhaler toute la fraîcheur aromatique du Gamay et de profiter pleinement de sa souplesse et de sa buvabilité. Prenez le temps de l’aérer une vingtaine de minutes pour que les arômes s’ouvrent, notamment s’il est dégusté dans sa jeunesse.