Vins Régnié Tavian - Les Grandes Bruyères - 2023

Avis Viniou

Le Régnié "Cuvée Les Grandes Bruyères" 2023 du Château Tavian est une belle expression du Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son éclat aromatique, portés par une vinification qui privilégie la délicatesse du fruit et la souplesse des tanins. Les sols granitiques de l’appellation Régnié, orientés généralement au sud et à l’est, favorisent la maturation optimale du raisin et confèrent à ce vin une structure équilibrée, associée à une palette aromatique de petits fruits rouges tels que la groseille, la framboise et la cerise. En bouche, on retrouve un vin vif, gourmand, avec une finale légèrement poivrée et une belle persistance.

Régnié, plus jeune cru parmi les dix crus du Beaujolais, bénéficie d’un terroir d’exception situé entre Brouilly et Morgon. La région, exposée à un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, connaît des étés chauds et des automnes doux, conditions idéales pour le Gamay. Les vignes puisent leur énergie dans un sous-sol de granit rose et d’alluvions, conférant aux vins une minéralité singulière et une belle fraîcheur. L’histoire du Beaujolais, longtemps associée à des vins de plaisir immédiat, s’affirme aujourd’hui autour de crus raffinés, dont Régnié occupe une place de choix par son accessibilité et son charme fruité.

Ce Régnié accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, notamment un saucisson brioché ou une rosette, un pâté en croûte, ou encore une terrine de campagne. Il sera également à son aise sur des viandes blanches grillées telles qu’un poulet à la crème, et se mariera volontiers avec un fromage doux, comme le Saint-Marcellin ou la Tomme du Beaujolais. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un gratin de légumes racines ou une tarte aux poireaux mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Il pourra être dégusté dès aujourd’hui sur le fruit ou patienter quelques courtes années pour gagner en complexité. Une aération d’une demi-heure en carafe avant service permettra de révéler toute la finesse de cette cuvée.