Vins Régnié Chopin - Fut de chêne - 2022

Avis Viniou

Le Régnié du Château Chopin millésime 2022, Cuvée Fût de Chêne, se présente comme un admirable ambassadeur du Beaujolais, à la fois tendre et structuré. Élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge s’affirme par une expression aromatique dynamique mariant fruits rouges frais, notes florales et une touche épicée. Le passage en fût de chêne lui confère davantage de profondeur et de complexité, avec de subtiles nuances boisées, de vanille et une bouche soyeuse, tout en préservant la fraîcheur traditionnelle du terroir. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins, offre un équilibre remarquable entre fruité éclatant et onctuosité, avec des tanins souples et une finale persistante.

Le village de Régnié, dernier venu parmi les dix crus du Beaujolais, bénéficie d’un terroir de coteaux principalement composé de granit rose, idéal pour le Gamay. Cette appellation puise sa typicité dans un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des nuits fraîches qui permettent aux raisins de mûrir tout en conservant leur vivacité. La région s’est historiquement imposée grâce à une culture tournée vers l’artisanat et la convivialité, perpétuant un savoir-faire qui distingue chaque cuvée produite sur ces terres vallonnées.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets délicats rehaussant à la fois son fruité et sa texture. Un filet de canette aux cerises, un magret de canard rôti ou encore une terrine campagnarde s’accordent parfaitement. Pour explorer la gastronomie régionale, pensez à un saucisson brioché ou un poulet en sauce au vin rouge. Les fromages doux à pâte souple comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Brebis mettront également en valeur la finesse du bois et la fraîcheur du Gamay.

Il est conseillé de déguster cette Cuvée Fût de Chêne à une température de 14-16°C, en carafant éventuellement le vin une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin peut se boire dès à présent, mais saura aussi évoluer et gagner en complexité après quelques années de garde.