Avis Viniou
Le Château Pizay 2023 en appellation Régnié AOC est un vin rouge sec produit au cœur du Beaujolais, issu principalement du cépage Gamay. Ce millésime 2023 bénéficie de la fraîcheur et de la vitalité propres à l’année, avec des vendanges précoces qui permettent de préserver toute la vivacité fruitée du Gamay. Les sols granitiques typiques de Régnié confèrent au vin une empreinte minérale et une finesse particulière. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, agrémentés de discrètes notes florales et d’une touche légèrement épicée. La bouche, fraîche et délicatement structurée, se distingue par sa souplesse et sa persistance aromatique, offrant un équilibre très harmonieux entre sa trame tannique fine et son expression fruitée.
Le vignoble du Beaujolais, et plus précisément l’appellation Régnié, se situe au nord de Lyon, entre la Saône et les monts du Beaujolais. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental modéré, caractérisé par des étés chauds et des automnes doux qui favorisent une bonne maturité du Gamay. Le terroir de Régnié repose sur des sols granitiques pauvres qui obligent la vigne à plonger profondément ses racines, donnant ainsi naissance à des vins expressifs, élégants et dotés d’une belle fraîcheur. L’histoire du Beaujolais est empreinte de tradition vigneronne, transmise de génération en génération, et le Château Pizay incarne parfaitement cette continuité grâce à un savoir-faire de haut niveau et un respect du terroir.
Ce Régnié 2023 accompagnera à merveille des charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché ou la rosette, mais également des viandes blanches grillées, des volailles rôties aux herbes, voire un fromage de chèvre affiné. Pour un accord régional, pensez à un gratin de cardons ou une tarte à la tomate. Sa fraîcheur fruitée permet aussi de le marier avec une cuisine familiale et conviviale, comme un poulet rôti du dimanche.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C. Un carafage rapide d’une vingtaine de minutes peut aider à révéler toute la palette aromatique du millésime 2023. Ce Régnié se dégustera aussi bien dès aujourd’hui pour profiter de son fruit, que dans les deux à trois prochaines années pour développer davantage de complexité.
