Vins Régnié Domaine Lathuilière - Belle Côte de Durette

Avis Viniou

Le Domaine Lathuilière propose avec sa cuvée Belle Côte de Durette un Régnié AOC rouge, issu majoritairement du cépage Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du Beaujolais. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il témoigne d’un assemblage soigné pour capter l’essence du terroir de Régnié, une appellation parmi les dix crus prestigieux du Beaujolais. Les vignes profitent d’un sol granitique typique, offrant minéralité et finesse aux vins, tandis que la vinification, généralement semi-carbonique, préserve le fruit, la fraîcheur et la structure si caractéristiques de la région.

La région du Beaujolais se distingue par ses collines douces baignées de soleil et des influences continentales, offrant une belle amplitude thermique entre jour et nuit, propice à la maturité du Gamay et à la préservation de sa vivacité. Le cru Régnié, reconnu depuis 1988, est souvent qualifié de « vin de charme » du Beaujolais, situé entre Brouilly et Morgon. Les sols majoritairement composés de granit rose confèrent aux vins une belle richesse aromatique et une couleur brillante.

Ce vin accompagnera à merveille la charcuterie lyonnaise, comme le saucisson brioché ou une rosette de Lyon. Il se révèle également très agréable sur une volaille rôtie ou un lapin à la moutarde, plats qui lui permettront de dévoiler la richesse de son fruité. Vous pouvez aussi l’accorder avec des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon, dont la douceur s’harmonisera avec la fraîcheur du Gamay.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Belle Côte de Durette à une température comprise entre 13 et 15°C, afin de préserver toute son expressivité aromatique et sa souplesse. Une légère aération en carafe avant le service peut sublimer son bouquet et permettre une belle ouverture en bouche.